Inlägg i samarbete med Ellos
Jag älskar korgar och har nog alldeles för många egentligen men det är verkligen den perfekta inredningsdetaljen som kan användas till precis allt. De lite större är mina favoriter, de funkar till att slänga ner leksaker, smutstvätt, filtar mm. Dessa handgjorda ifrån Ellos har varit slutsålda länge men finns nu åter i lager, skynda då de tar slut direkt. Jag har flera st i olika storlekar lite var stans i huset! Du hittar korgarna här.
Jag har ett helt magiskt recept på saffransbullar som jag gör varje år, de blir så fluffiga och saftiga. Måste göra en sats till då de tar slut så fort!
Ha en fin första advent!
Saffransbullar i långpanna
Ingredienser
kall mjölk 3% 2.5 dl
jäst 50 g
saffran 2 påsar
vetemjöl special (ca 14.5 dl) 875 g
smör, rumsvarmt 250 g
ägg 2 st
vit sirap 1.25 dl
vaniljsocker 1.5 msk
bakpulver 2 tsk
salt 0.5 tsk
Till pensling
smält smör 4 msk
strösocker 1 dl
1
Lös upp jästen i mjölken. Tillsätt först saffran och sedan övriga ingredienser. Kör degen på medelhastighet i maskin ca 10 minuter, eller knåda degen för hand ca 15 minuter. Täck bunken med plastfolie eller med en kökshandduk. Låt degen vila i rumstemperatur 30 minuter.
2
Ta upp degen på lätt mjölat bakbord. Dela degen i 24 bitar, forma till runda bullar. Man kan även ha russin i, tillsätt de direkt i degen och knåda ihop.
3
Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper. Lägg dem ganska tätt med ca 2-3 cm mellanrum. Använd en stor ugnsplåt, alternativt två mindre, med höga kanter. Smörj insidan av kanterna lätt med smör. Låt bullarna jäsa till dubbel storlek, under plastfolie eller bakduk, ca 1.5 – 2 timmar.
4
Värm ugnen till 200 grader. Grädda saffransbullarna mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills de fått fin färg.
5
Pensla med smält smör och strö över socker.
Vår fina stora lilla August fyllde 3 år i fredags, kan inte fatta att han redan är så stor!
Han har verkligen blivit firade ordentligt det här året. Först på själva födelsedagen av oss i familjen, och i helgen av både släkt och kalas för kompisar igår. Det är så kul med kalas men nu är vi helt slut!
Han och bästa kompisen Elias (som också fyller 3 år imorgon) hade maskeradkalas igår hemma hos oss. Jag älskar ju att piffa med dukning mm (även om barnen verkligen inte bryr sig ?) Jag fick hem en så fin bok förra veckan ifrån Printworksmarket som har så mycket fina trycksaker och som samarbetar med otroligt duktiga illustratörer. Den heter kalasdjur och är masker på en massa djur som man kan klippa ut själv. Jag hade egentligen tänkt att sätta de på heliumballonger (så att barnen sen kunde få med sig en ballong och mask med sig hem) men de orkade inte ballongerna och de sjönk. Jag dukade med maskerna ist och det blev väldigt fint. Använder ni koden netz15 så får ni 15% rabatt på deras sortiment!
